Jadi sebenarnya sebagai seorang yang sudah pernah ke Adelaide (dulu di tahun 2016) dan pernah tinggal di Melbourne sebelumnya, makanan AB di Adelaide adalah sesuatu makanan yang baru saja saya dengar.
Pertama kali dengar sebenarnya dari video nya Raditya Dika dimana dia jalan-jalan ke Adelaide sebagai kota tempat dia kuliah dulu, dan menurut dia AB itu adalah makanan legendaris atau makanan khas yang memang asli dari Adelaide.
Dan pas saat saya liburan musim dingin di bulan Juli 2024 kemarin, Adelaide adalah sebagai salah satu stop trip Perth – Adelaide kita di bulan itu. Jadi baca sampai habis kalau mau mendengar pendapat saya mengenai makan AB di Adelaide ini.
Apa itu AB? AB adalah Halal Snack Pack Khasnya Adelaide
Sebenarnya istilah AB itu tidak ada yang tau persis sebenarnya asal muasal nya artinya dan dari mana kata-kata itu. Kalau menurut video nya Raditya Dika di atas, menurut dia itu adalah kepanjangan “Absolute Beauty”. Tapi saat saya berkunjung ke Blue & White Cafe, yang di plang nya bisa lihat langsung subheading “The Home of AB”, saya sempat ngobrol langsung dan tanya “What is AB? is there any difference with HSP (Halal Snack Pack)”
Menurut yang bekerja disana (yang bekerja disana adalah keluarga Ibu – Bapak dan 2 anak laki-lakinya), sebenarnya AB itu tidak ada artinya dan banyak yang suka mengartikan banyak hal. Dan menurut salah satu dari anak pemilik Blue & White Cafe ini sebenarnya tidak ada beda nya Halal Snack Pack dan AB, tetapi mereka adalah yang pertama memberikan nama AB dan di Adelaide jadi banyak yang menjual nya.
Dan pasti nya setiap toko punya resep dan konsep yang sedikit berbeda dengan yang ada di jual Blue & White Cafe ini. Jadi bisa di bilang juga AB itu adalah sebutan Halal Snack Pack untuk warga Adelaide.
Konsep Makanan AB dan Apa Isinya
Kalau kalian tidak tahu apa itu halal snack pack dan bagaimana konsepnya, sebenarnya dasarnya semua nya mirip tapi masakan dagingnya saja yang masaknya berbeda-beda.
Di dasar piring pastinya di awali dengan kentang goreng atau fries atau kalau di Australi bahasa gaul nya sering di sebut “chips”, hence dari kata-kata Fish and Chips, tapi kalau pakai antara 3 kata itu biasanya mereka juga mengerti.
Lalu di atasnya di taburi dengan 3 macam daging, yaitu daging sapi, kambing dan ayam. Sebenarnya kalian bisa request hanya kambing saja, atau hanya sapi dan kambing saja atau hanya ayam saja sesuka kalian.
Dan terakhir saus nya juga bisa pilih sebenarnya tapi kebetulan di Blue & White Cafe ini saya hanya bilang saus yang spicy saja, atau kalau untuk yang membeli takeaway juga bisa sausnya di pisah. Jadi yang standard menggunakan saus BBQ, Tartar atau kadang mayonaise, chilli sauce dan tomato sauce juga.
Menurut saya yang membeda AB nya Blue and White Cafe ini, daging-daging nya itu di masak sampai “charred” atau sampai gosong, jadi membuat daging sapi dan daging kambing nya hampir crispy di luarnya tetapi masih empuk dalamnya.
Terdiri Dari Beberapa Size untuk Membeli AB
Gambar yang saya pakai itu adalah size AB berukuran small seharga $ 21 AUD saat saya kesana. Dan ini sebenarnya di Indonesia sudah bisa menjadi makanan yang bsia di share untuk 2 orang. Memang di Australia porsi makanan relatif lebih besar di bandingkan di Indonesia. Tapi menurut saya tidak sebesar makanan yang di jual di Amerika Serikat.
Jadi size small itu sudah sangat kenyang untuk yang makan sendiri. Walaupun banyak yang bilang ini adalah makanan cemilan disana, tapi waktu saya kesana ini sudah seperti makanan siang saya sendiri karena porsi nya besar sekali.
Lokasi Blue & White Cafe dan Cara Ke Lokasinya
Lokasi Blue & White Cafe ini sebenarnya tidak semudah itu di jangkau dari daerah CBD nya Adelaide. Jadi waktu itu saya melewati sini karena harus mengembalikan mobil di daerah Croydon Adelaide dan pas sekali saat menggunakan bus yang melewati O’Connel Street, North Adelaide.
Jadi kalau kalian lihat peta Adelaide, lokasi nya di utara CBD Adelaide dan hanya bisa menggunakan bus saja untuk tourist yang berkunjung ke Adelaide. Dan menggunakan jalan kaki dari CBD sebenarnya bisa-bisa saja, tetapi bisa memakan waktu 30 mnt sendiri dari citynya Adelaide.
Tetapi ada juga bus gratis di Adelaide dan stop nya berdekatan dengan cafe ini, tetapi bus gratis di Adelaide frekuensi nya tidak terlalu sering dan hanya lewat sekitar 30 menit sekali. Bus yang gratis biasanya di sebut “City & North Adelaide Loop” atau nomor 98A.
Alamat lengkap Blue & White Cafe ini adalah 43 O’Connell St, North Adelaide SA 5006, Australia.
Dimana Saja Bisa Menemukan AB?
Di Adelaide sebenarnya bisa menemukan AB di banyak tempat. Tempat yang pasti ada AB pastinya adalah “Fish and Chips Shop” atau tempat yang menjual makanan seperti fish and chips. Saya pernah lihat juga di tempat-tempat yang menjual makanan seperti Kebab juga biasanya menjual AB.
AB di Blue and White Memang Berbeda Sampai Makan 2 kali di Adelaide
Bukannya lebay, tapi menurut saya makanan saya yang paling enak saat berlibur 1 minggu ke Adelaide adalah AB ini dari Blue and White Cafe ini. Sampai-sampai di malam terakhir kita di kota Adelaide saya sampai beli takeaway yang ukuran medium untuk makan malam anak dan istri saya saya bawa ke hotel.
Karena sudah di hari terakhir, jadi untuk ke Blue and White Cafe ini harus menggunakan bus dari hotel saya yang berada di area King William St South (sekitar bagian selatan CBD nya Adelaide).
Tapi setelah melihat map memang sedang ada bus gratis yang akan lewat dekat dengan hotel, saya sekalian jalan-jalan menggunakan bus gratis ini. Tetapi karena sampai nya agak telat di Blue & White Cafe, pulangnya saya menggunakan Uber agar cepat karena anak dan istri sudah keburu lapar. Dan mereka juga suka sekali dengan makanan AB ini
Apakah Wajib Coba Kalau ke Adelaide?
Kebetulan kakak ipar saya adalah orang Australia yang besar di Adelaide, diapun tidak tahu selama besar di Adelaide makanan AB ini, jadi sebenarnya masih ada warga lokal yang tidak tahu makanan ini. Dan apakah makanan ini harus banget di coba kalau ke Adelaide?
Menurut saya tidak terlalu, karena faktor lokasinya yang sedikit susah di jangkau walaupun sebenarnya ada bus. Karena di area ini selain cafe dan restaurant sebenarnya bukan area yang sering di datangi tourist jadi hampir tidak ada pusat pembelanjaan nya juga.
Unless kalian memang sedang di area North Adelaide atau ke area yang melewati North Adelaide makan disini tidak mungkin kecewa karena sudah pilihan yang solid dan mereka sudah turun menurun dari keluarganya menjalankan restaurant ini. Jadi di pegang langsung oleh owner nya. Tetapi jangan harap ini tempat yang fancy dan tempatnya bagus, karena ini hanya sekedar tempat “fish and chips” shop saja kalau yang ingin dining disini.
