Skip to main content
Minuman kopi yang harus kamu coba di saat liburan ke Melbourne

6 Menu Minuman Kopi yang Harus Kamu Tau di Melbourne

Kalau kamu ada rencana liburan ke kota Melbourne, pasti nya agenda yang populer di kota Melbourne adalah mencoba kopi-kopi nya yang terkenal di dunia. Tapi apa kamu tau kamu bisa order lebih dari sekedar cafe latte, americano atau frapuccino saja?

Culture coffee yang terkenal di dunia, Melburnian juga terkenal dengan nama-nama hidangan kopi yang berbeda dari tempat kopi biasa. Kalau kamu mau terdengar ‘knowledgable’ dengan pengetahuan kopi yang lebih, silahkan coba order minuman-minuman ini.

1. Flat White

Sekilas, flat white adalah minumam yang mirip dengan cafe latte. Minuman yang berasal dari Australia ini sudah manjadi ‘staple’ coffee menu di seluruh coffee shop di Australia tidak hanya di Melbourne saja.

Karena kemiripan bahannya, flat white sering di samakan dengan cafe latte, tapi kalau seorang barista kopi yang tidak bisa membedakan bedanya flat white dan cafe latte tidak akan dapat pekerjaan di coffee shop di Australia.

Yang membedakan flat white dengan cafe latte adalah komposisi ‘froth’ (bubble foam pada susu) yang lebih sedikit (lebih flat) sampai hampir tidak ada di bandingkan cafe latte dan cappuccino.

Di dalam flat white rasa kopi nya lebih terasa, karena komposisi susu nya di kurangi dengan froth dari susu steam nya. Sering di deskripsikan flat white rasa kopi nya lebih ‘intense’.

Lalu biasanya secangkir flat white di hidangkan dengan ceramic cup yang yang lebih pendek di bandingkan cafe latte. Tapi hal ini bisa berbeda-beda di setiap tempat kopi.

2. Long Black

Kalau kamu ke kota Melbourne nanti, jangan heran bila menu di tempat kopi tidak pernah menyebut ‘Americano’. Karena disini yang terkenal adalah Long Black.

Perbedaan Americano dan Long Black secara illustrasi
Image Credit Jono Hey

Americano memang mirip dengan Long Black, tetapi dalam pembuatannya ada perbedaan. Di long black, espresso nya selalu di tuangkan setelah air panas. Sehingga crema pada espresso nya terlihat secara visual di minuman long black.

Secara rasa, long black akan lebih terasa rasa espresso nya yang di sebabkan crema yang di atas air. Mungkin untuk peminum kopi biasa ini bukan hal yang significant bila di bandingkan dengan Americano.

3. Magic atau Magic Latte

Magic adalah minuman kopi yang berasal dari kota Melbourne langsung dan baru saja trendy di beberapa tahun terakhir. Kamu bisa nyebutkan ‘Magic’ saja, sudah kebanyakan coffee shop mengerti.

Tidak seperti latte atau long black, ini minuman yang cukup berbeda dari kopi-kopi lainnya. Secara komposisi terdiri double shot Ristretto dan steam milk.

Biasanya di coffee shop, bila kamu order ‘a cup of magic’, selalu penyajiannya sekitar 3/4 ceramic cup saja. Dengan penggunaan susu yang lebih sedikit dari flat white dan latte, Magic punya hitungan kalori yang lebih rendah.

Apa itu Ristretto?

Ristretto adalah cara ekstraksi yang berbeda terutama dalam durasinya bila di badingkan dengan Espresso.

Extraction Ristretto di kisaran 12-14 detik, sedangkan Espresso biasanya menggunakan waktu 18-23 detik. Dan hasil ‘yield’ dari kopi nya lebih sedikit air dan menghasilkan rasa kopi lebih pekat.

Proses extraction pada ristretto yang lebih pendek dari espresso
Proses ekstraksi yang lebih pendek di Ristretto

Di bahasa Italy, ristretto artinya ‘restricted’. Intinya satu shot ristretto lebih singkat durasi extractionnya yang menghasilkan kopi yang lebih terkonsentrasi. Cocok untuk yang benar-benar merasakan taste profile dari biji kopi tersebut.

Magic Selalu Tidak ada di Menu

Minuman kopi magic tidak pernah ada di menu coffee-cofee shops di Melbourne.

Banyak yang bilang kalau kamu order Magic di toko kopi di Melbourne, ini seperti memberi signal kepada coffee shop nya kamu punya pengetahuan yang tinggi di kopi.

Magic sering di nobatkan sebagai jenis hidangan kopi yang terbaik untuk merasakan taste profile dari biji kopi, karena menggunakan metode ristretto.

Jadi minuman ini seperti minuman kopi ‘rahasia’ yang pastinya semua specialty coffee shop di Melbourne tau dan bisa bikinnya.

4. Short Black

Isitilah minuman rahasia lainnya di Melbourne yang bisa kamu coba, yaitu ‘Short Black’. Sama seperti magic biasanya tidak akan ada di dalam menu.

Sebenarnya istilah ini sudah lama di pakai di coffee shop – coffee shop di Melbourne, yang sebenarnya ini adalah bahasa kerennya ‘espresso’.

Jadi kalau kamu mau pesen espresso shot, kamu juga bisa gunakan terminologi ‘short black’

5. Short Mac

Menu terakhir yang bisa kamu coba pas jalan-jalan ke Melbourne. Short mac adalah ‘slang’ yang di pakai barista di Australia untuk minuman ‘Short Machiato’.

Ini beda ya dengan ‘caramel machiato’ nya Starbucks, short mac itu pembuatannya sama seperti espresso tapi di atasnya di kasih susu yang hanya sedikit saja.

Jadi secara presentasi sama seperi espresso tetapi ada susunya, kurang lebih nya susu yang di steam hanya dalam takaran 1 sendok teh. Dan menggunakan espresso cup 30 ml.

6. Long Mac

Kalau kamu mau yang lebih ‘strong’ lagi bisa order yang namanya ‘Long Mac’, dengan menggunakan double espresso shots menggunakan steam milk di gelas 60 ml.

Sama seperti short mac, long mac kepanjangannya adalah ‘Long Machiato’

Rahasia Minuman Kopi yang Bisa Kamu Pakai Untuk Membuat Temanmu Terkesan

Melbourne memang selalu terkenal dengan scene kopi yang mendunia dan pilihan coffee shops yang menyajikan specialty coffee bertaburan.

Kamu bisa gunakan nama-nama minuman ini untuk impress teman-teman kamu. Nama-nama minuman di atas ini sebenarnya tidak exclusive di Melbourne saja. Tetapi pengalaman saya, coffee shop lain belum tentu mengerti dengan istilah-istilah tersebut.

Contohnya kalau kamu mencoba order minuman ini di coffee shop seperti Starbucks atau sekelasnya, kemungkinan besar barista tidak tahu kopi-kopi ini.

Kalau kamu mau liburan ke kota Melbourne dan sedang cari-cari tempat ngopi, lihat artikel saya yang ini yang membahas website-website dan resource apa saja yang bisa pelajari untuk mencari inspirasi tempat makan dan minum di Melbourne.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *